BIENVENUE AU RUCHER
Les grands miels
| Nom scientifique | Propriétés organo-leptiques | Indications | |
| AUBEPINE | crataegus oxyacantha |
couleur: blanche arôme: léger et délicat cristallisation: fine |
calmant, tonique du coeur; antispasmodique; diminue l'excitation du systeme nerveux. Indiqué pour artérioscléreux, dyspeptiques; calme troubles nerveux dus à la ménopause. |
|
ACACIA (voir complexe phytotherapique Gelee Royale-Propolis-Acacia) |
robinia pseudoacacia |
couleur: ambrée arôme: doux et floral cristallisation: lente et tres fine,cristaux transparents; facilement soluble |
emollient des voies digestives, expectorant leger, legerement sudorifique, antispasmodique, le mieux adapté aux diabetiques |
| BRUYERE | calluna vulgaris |
couleur: ambrée à tonalité jaune orange arôme: persistant et penetrant, caracteristique de la bruyère saveur: permanente avec arrière-gout legerement amer cristallisation: fine, reguliere; peu soluble |
désinfectant des voies urinaires, conseillé dans la cystite des prostatiques ou dans la cystite avec muco-pus; aurait la capacité de dissoudre les calculs urinaires; diuretique et anti-rhumatismal |
| CHATAIGNIER | catanea sativa |
couleur: sombre tendant vers le noir arôme: fort et persistant saveur: forte, legerement salée et amere cristallisation: lente et grossiere, difficilement soluble |
favorise l'acceleration de la circulation sanguine, degage les muqueuses nasales, diuretique. Action astringeante dans certzins cas de dysenterie. |
| CHOU | Affections bronchiques et pulmonaires | ||
| COLZA |
brassica campestre |
couleur: claire et jaunâtre arôme: légère odeur de beurre frais saveur: peu prononcée cristallisation: ténue et serrée; facilement soluble |
calme les brulures d'estomac, facilite le transit intestinal; interviendrait dans le soulagement des hemorroides et des varices. |
| EUCALYPTUS |
eucalyptus globulus |
couleur: ambre clairà foncé selon récolte arôme: touche mentholée et aromatique saveur: prononcée et persistante, legerement acidulée cristallisation: compacte et fine; facilement soluble |
traitement en profondeur des angines saisonnière et de la toux du fumeur; regulation de la flore intestinale; agirait sur la vesicule biliaire. Desinfectant des voies urinaires. |
| LAVANDE | lavandula officinalis |
couleur: legerement ambrée à tendance rosâtre arôme: fin et parfumé saveur: délicate et tres persistante cristallisation: rapide et tres fine; facilement soluble |
excellent antiseptique des poumons et bronches; utilisé dans toux recidivantes, asthme, coqueluche, grippe, laryngite; tres tonique, antispasmodique, diuretique et antirhumatismal,
céphalique. Recommandé dans faiblesse du coeur et en cas d'enterite ou dysenterie. |
| LUZERNE |
medicago sativa |
couleur: de blanche à ambre pâle arôme: leger et diffus saveur: legerement poivrée cristallisation: compacte et resistante; gros cristaux transparents; peu soluble |
facilite la digestion et le transit intestinal; calmant leger en cas d'insomnie; utilisé dans le traitement externe des furoncles et des plaies atones; facilite la production de salive. |
| ORIGAN | Contre asthme, catarrhes, rhumatismes, atonie de l'estomac et aerophagie. | ||
| ROMARIN | rosmarinus |
couleur: orangée arôme: fort et persistant saveur: legerement piquante et vivace cristallisation: tres rapide à cristaux maintenus en groupe; peu soluble |
depuratif et antiseptique; forte teneur en invertine et pheromones; action fortement sedative dans certains cas de depression et surmenage; favorise fonctions du foie et vesicule (indiqué dans ascites avec gros foie, cirrhose, ictère, engorgements). |
| SARRASIN | polygonum fagopyrum |
couleur: sombre tendant vers le gris arôme: penetrant saveur: prononcée mais fine cristallisation: rapide mais tres ténue; soluble |
miel tres nutritif et reconstituant; action sur systeme osseux (aide à la constitution de cals apres fractures); permettrait d'accroître la vision nocturne; conseillé en cas d'anemie
et manque d'appetit; actuellement provient presque exclusivement d'importation, comme le sarrasin. |
| SARRIETTE |
satureja hortensis |
couleur: ambrée tendant vers orange arôme: très prononcé à tendance balsamique (sent parfois la térébenthine) saveur: persistante et agreable quoique legerement poivrée cristallisation: tres reguliere à cristaux moyens; soluble. |
tonique et stimulant de l'estomac et des fonctions génésiques; antispasmodique, expectorant et carminatif; favorise l'évacuation des gaz et empeche les fermentations gastriques; combat la mauvaise haleine et les odeur de pied. |
| TILLEUL |
tilia platiphylla |
couleur: ambre claire à tendance legerement verte arôme: particulier au tilleul, fin et pénétrant saveur: fortement parfumée, demeurant en bouche texture: granuleuse, fine cristallisation: lente et irreguliere à cristaux pointus |
sedatif, antispasmodique, calmant des affections nerveuses; facilite la digestion en agissant sur la vesicule biliaire; legerement hypnotique; aurait une action sur les migraines digestives; tres reconstituant; qualité de goût et souplesse d'utilisation en font un miel apprecié des connaisseurs.. mais ses “crus”varient suivant la qualité du tilleul butiné, et les soins de l'apiculteur. |
| TREFLE | trifolium repans |
couleur: blanche arôme: délicat et peu prononcé saveur: ténue mais persistante avec une touche acidulée cristallisation: fine à tendance cremeuse |
miel calmant, facilite le sommeil ainsi que la circulation de retour; expectorant et emollient; sert de coupage et à la preparation des miels cremeux |
|
THYM et Serpolet |
thymus vulgaris |
couleur: ambrée, sombre arôme: fort et legerement piquant saveur: forte et musquée cristallisation: irreguliere, tres soluble |
antiseptique, emménagogue, digestif, tonique; facilite la recuperation physique et le tonus musculaire; employé dans le traitement des fatigues nerveuses; utile dans les affections respiratoires. |
| PIN,SAPIN |
couleur: sombre tendant vers le brun foncé avec des nuances vertes arôme: fortement aromatique et balsamique; legere odeur de resine saveur: douce, peu persistante cristallisation: lente; facilement soluble |
particulierement recommandé dans les affections respiratoires; aide digestion et sommeil; reputé comme antiseptique des bronches et parties aeriennes superieures; aurait influence psychologique benefique dans les depressions nerveuses. |
Source : http://eurekasophie.unblog.fr/les-produits-de-la-ruche/comment-page-2/#comments
